Blog 1 | Barman Luuk

Het eerste interview trappen we af met degene die vorig jaar is gekozen tot collega van het jaar: Luuk Klerks! Luuk werkt vanaf dag 1 bij De Barmannen en heeft al veel partijen op zijn naam staan. In dit interview lees je onder andere over Luuks ervaringen met De Barmannen én vertelt hij hoe hij als supervisor zijn collega’s blijft motiveren.

Luuk Klerks – 21 jaar – komt uit Kaatsheuvel – woont in Tilburg – masterstudent Personeelswetenschappen aan Tilburg University – loopt stage bij Driessen in Helmond – werkt bij De Barmannen en hockeyclub DES – in aanraking gekomen met horeca via Partycentrum ’t Maoske in De Moer

Wat motiveert jou om voor de Barmannen te werken?

“Op een avond werken vind ik het gewoon mooi om de gasten een mooie avond te bezorgen. En wat het dan extra leuk maakt is dat je dat voor die mensen kan regelen samen met een hoop vrienden die ook op de werkvloer staan. Dat je partijen kan draaien met collega’s die je goed kent en van begin tot eind de gasten gelukkig maakt, dat motiveert mij dus om voor De Barmannen te werken. Ik denk dat iedereen tijdens het werk, hoe gezellig het daarbuiten ook kan zijn, echt serieus is en elkaar aanspreekt waar nodig. Ook al ben je met vrienden, je bent wel aan het werk en dan moet je elkaar op dingen aan kunnen spreken en ook dingen van elkaar aan kunnen nemen. Dus wat dat betreft zie ik het als een groot voordeel om met vrienden te werken.”

Wat is jouw mooiste ervaring bij De Barmannen?

“Ik denk die partij in Hooge Mierde. Iemand die Jorn (Jongeling, ook Barman) kende had daar een feest geregeld in een kroeg. Wij kwamen aan en ik weet nog dat ik dacht: hier staan we dan, in een of ander boerengat, een feestzaaltje, dat wordt wat. Maar we kwamen binnen en het zag er supervet uit. Toen bleek dat we helemaal niet moesten tappen of bedienen, maar alleen shotjes moesten verkopen. Dat was een mooie avond, met 4 of 5 Barmannen praatjes maken met iedereen en zorgen dat je shotjes verkocht. En trouwens, de Nijmeegse Vierdaagse was ook heel erg tof. Heel zwaar werken maar de hele sfeer eromheen en de gezelligheid met iedereen, dat was echt top. Ik weet niet welke ik op 1 zet.”

Hoe hou je als supervisor andere Barmannen en –vrouwen gemotiveerd?

“Het belangrijkste wat je kan doen als supervisor tegenover de anderen is in mijn ogen de sfeer erin houden. Natuurlijk moet alles strak geregeld zijn en moet iedereen zijn taken kennen, maar van dat startpunt moet je wel de gasten vermaken. Als je zelf met een big smile naar de gasten toe staat dan volgen de collega’s snel. Dat probeer ik er altijd wel bij iedereen uit te halen.”

Wat heeft iemand volgens jou nodig om voor De Barmannen te kunnen werken?

“Het is voor mij vooral belangrijk dat er de wil is om te werken. Je hebt ook wel eens jongere Barmannen of –vrouwen die minder ervaring hebben, maar dat is niet eens zo erg. Dat kan je oefenen en dat komt dan vanzelf wel. Maar de wil om er iets moois van te maken voor de gasten, dat zit voor een groot deel wel of niet in je. Hetzelfde geldt voor inzicht. Zien dat iemand met een leeg glas zit of de volgende bestelling aannemen terwijl je staat te tappen, dat vind ik ook belangrijk.”

Je bent door de andere Barmannen en –vrouwen verkozen tot collega van het jaar. Waarom denk je dat je die titel verdiend hebt?

“Ik kan me niet voorstellen dat ik met een overweldigende meerderheid ben verkozen, voor mijn gevoel scheelde het maar een paar stemmen en had iemand anders net zo goed die titel kunnen winnen, maar als ik dan toch iets moet noemen… Ja, dan denk ik dat ze waarderen dat ik wel altijd hard werk maar toch probeer de sfeer erin te houden.”

Hoe ben je van plan die titel dit jaar te vertegenwoordigen?

“Het is jammer dat ik nu de hele week stage loop en daardoor minder tijd heb om te werken en die titel waar te maken. Maar het belangrijkste is om de naam van De Barmannen bekend te maken bij een breder publiek. Als je partij goed verloopt zullen de mensen positief over je praten, maar gaat er iets mis dan hoor je er veel meer over. Ik wil er wel voor zorgen dat ze niet negatief over ons kunnen praten. Ik ben natuurlijk ook supervisor en dan vind ik dat je ook net even voor dat stapje extra moet gaan. Dat kan een simpel praatje zijn maar je zorgt er als supervisor, samen met je team voor dat je letterlijk en figuurlijk je visitekaartje afgeeft.”

De laatste vraag: wie kies je om als volgende geïnterviewd te worden?

“Dan kies ik Mark Kieboom. Mark is al heel lang een van mijn beste vrienden en hij is via mij bij De Barmannen binnengekomen. Ik ben wel benieuwd wat hij te vertellen heeft over De Barmannen.”